Соусы 5

Сацебели — традиционный грузинский соус на основе помидоров, грецких орехов, чеснока, зелени и пряностей

Аджика — абхазская и грузинская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят перетёртые красный перец, кориандр, пажитник голубой и другие пряные травы, чеснок, с добавлением определённого количества поваренной соли.

Наршараб — азербайджанский соус, получаемый методом сгущения гранатового сока. Название происходит от двух слов: «нар» — гранат и «шараб» — вино.
ru.wikipedia.org
hlebopechka.ru
Особенности:
Консистенция — это уваренный до очень густого состояния свежевыжатый гранатовый сок.
Используется как приправа к мясным и рыбным блюдам, а также к овощам и гарнирам.